Articles

• Sifat Fisikokimia Minyak Buah Merah (Pandanus conoideus Lamk.) Degumming dan Karakteristik Mikroenkapsulat Minyak Buah Merah yang Dihasilkan

  Indah Pratiwi, Zita Letviany Sarungallo, Budi Santoso

  50-58

  • pdf
• Uji Kinerja Mesin Ekstraksi Tipe Stirrer Rotary Blade Bertenaga Motor Bakar Bensin Untuk Mengekstraksi Pati Singkong

  Darma Darma, Desi Natalia Edowai, Marinus Kogoya

  59-68

  • pdf
• Karakteristik Fisikokimia dan Sensori Vla Instan Tepung Labu Parang (Cucurbita moschata D.) dengan Penambahan Maizena Sebagai Pengental

  Mardiah Mardiah, Dwi Aryanti Nur’utami, Irma Novianti

  69-78

  • pdf
• Kapasitas Stabilisasi Radikal Bebas dan Kelasi Ion Metal Ekstrak Air Daun Vernonia amygdalina Del.

  Gino Nemesio Cepeda, Murtiningrum Murtiningrum, Yuliana Waromi

  79-86

  • pdf
• Pengaruh Konsentrasi Ubi Jalar Ungu Terhadap Mutu Pukis

  Ashilah Salim, Intan Nurul Azni, Giyatmi Giyatmi

  87-99

  • pdf