Kapasitas Stabilisasi Radikal Bebas dan Kelasi Ion Metal Ekstrak Air Daun Vernonia amygdalina Del.

  • Gino Nemesio Cepeda Universitas Papua
  • Murtiningrum Murtiningrum Jurusan Teknologi Pertanian, Universitas Papua
  • Yuliana Waromi Alumni Jurusan Teknologi Pertanian, Universitas Papua

Abstract

Tumbuhan obat Vernonia amygdalina dikenal dengan nama “daun afrika” adalah tumbuhan yang berasal dari Afrika. Tumbuhan ini digunakan untuk mengobati malaria, infertilitas, diabetes, gangguan pencernaan dan penyakit transmisi seksual. Tujuan penelitian ini adalah mengevaluasi potensi antioksidan ekstrak air daun afrika yang meliputi kandungan senyawa fenolik, kapasitas stabilisasi radikal bebas melalui transfer atom hidrogen dan kelasi ion metal sebagai prooksidan melalui transfer elektron pada variasi konsentrasi. Proses ekstraksi senyawa bioaktif daun afrika menggunakan metode infusi dengan air panas suhu 90ºC selama 30 menit. Pengujian aktivitas antioksidan ekstrak meliputi penentuan kandungan senyawa fenolik menggunakan metode Folin-Ciocalteu, pengujian kapasitas stabilisasi radikal bebas menggunakan metode  stabilisasi radikal bebas DPPH (1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl) dan pengujian kapasitas kelasi ion metal menggunakan metode kelasi ion metal Fe+2. Hasil pengujian menunjukkan bahwa ekstrak air daun afrika konsentrasi 0,1-0,5% mengandung senyawa fenolik sebesar 18,81-69.89 µg EAG/ml, kapasitas stabilisasi radikal bebas DPPH sebesar 20,99-41,98% dan kapasitas kelasi ion metal Fe+2 sebesar 8,28-40,71%. Ekstrak air daun afrika kurang berpotensi sebagai sumber antioksidan alami dalam menstabilkan radikal bebas namun demikian sangat efektif mengikat ion metal yang bersifat prooksidan.

References

Abbas, M., Saeed, F., Anjum, F. M., Afzaal, M., Tufail, T., Bashir, M. S., Ishtiaq, A., Hussain, S., and Suleria, H. A. R., (2017), Natural Polyphenols: An Overview, International Journal of Food Properties, 20(8): 1689–1699.

Cepeda, G. N., Lisangan, M. M., Roreng, M. K., Permatasari, E. I., Manalu, D. C., Tainlain, W., (2018), Aktivitas Penangkalan Radikal Bebas dan Kemampuan Reduksi Ekstrak Kulit Kayu Akway (Drimys piperita Hook. f.), Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan, 7(4):168-173.

Dai, J., Mumper, R. J., (2010), Plant Phenolics: Extraction, Analysis and their Antioxidant and Anticancer Properties, Molecules, 15: 7313-7352.

Farombi, E. O., Owoeye, O., (2011), Antioxidant and Chemopreventive Properties of Vernonia amygdalina and Garcinia biflavonoid. International Journal of Environmental Research and Public Health, 8: 2533–2555.

Fatimah, N., Sundu, R., (2020), Uji Aktivitas Antioksidan Fraksi n-Heksan Daun Afrika (Vernonia amygdalina Del.) dengan Metode DPPH, Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 5(2): 250-257.

Febrianti, P., Prabowo, W. C., Rijai, L., (2017), Aktivitas Antioksidan dan Tabir Surya Ekstrak Daun Afrika Vernonia amygdalina Del., Proceeding of the 5th Mulawarman Pharmaceuticals Conferences, Fakultas Farmasi Universitas Mulawarman, 23 – 24 April 2017, Samarinda.

Handa, S. S., (2008), An Overview of Extraction Techniques for Medicinal and Aromatic Plants, In Handa, S. S., Khanuja, S. P. S., Longo, G., Rakesh D. D. (Ed). Extraction Technology for Medicinal and Aromatic Plants, International Centre for Sciences and High Technology, Trieste, p21-52.

Indracanti, M., Sivakumar, Ch. V., (2019), Screening of Medicinal Plants for Iron Chelating and Antioxidant Activity, Biotechnology International, 12(2) : 30-36.

Ionescu J. G., Poljsak B., (2010), Metal Ions Mediated Pro-Oxidative Reactions with Vitamin C: Possible Implications for Treatment of Different Malignancies, International Journal of Cancer Prevention, 3(3) : 1-26.

Islam, M. N., Kabir, M. S. H., Kader, S. Md. A., Hasan, M., Samrat, E. K., Habib, I. B., Jony, M. N. H., Chowdhury, M. S., Hasanat, A., Rahman, Md. M., (2016), Total Phenol, Total Flavonoid Content and Antioxidant Potential of Methanol Extract of Boehmeria platyphylla D Don Leaves, World Journal of Pharmaceutical Research, 5(5) : 334-344.

Kabera, J. N., Semana, E., Mussa, A. R., He, X., (2014), Plant Secondary Metabolites: Biosynthesis, Classification, Function and Pharmacological Properties. Journal of Pharmacy and Pharmacology, 2(7) : 377-392.

Kadiri, O., Olawoye, B., (2016), Vernonia amygdalina: An Underutilized Vegetable with Nutraceutical Potentials – A Review. Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, 4(9): 763-768.

Kasote, D. M., Katyare, S. S., Hegde, M. V., Bae, H., (2015), Significance of Antioxidant Potential of Plants and Its Relevance to Therapeutic Applications. International Journal of Biological Sciences, 11(8): 982-991.

Kedare, S. B., Singh, R. P., (2011), Genesis and Development of DPPH Method of Antioxidant Assay. Journal of Food Sciences and Technology, 48(4):412–422

Nurlatifah, R., Dirgantara S., Gunawan, E., Meiyanto, E., (2018), Uji Aktivitas Antioksidan Beberapa Tanaman Asli Papua dan Efek Kombinasinya. Prosiding Seminar Nasional Tumbuhan Obat Indonesia ke-55, 17-18 Oktober 2018, Magelang.

Ojimelukwe, P. C., Amaechi, N., (2019), Composition of Vernonia amygdalina and its Potential Health Benefits. International Journal of Environment, Agriculture and Biotechnology, 4(6) : 1836-1848.

Pagare, S., Bhatia, M., Tripathi, N., Pagare, S., Bansal, Y. K., (2015), Secondary Metabolites of Plants and their Role: Overview. Current Trends in Biotechnology and Pharmacy, 9(3): 293-304.

Saxena, M., Saxena, J., Nema, R., Singh, D., Gupta, A., (2013). Phytochemistry of Medicinal Plants, Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, 1(6):168-182.

Sukmawati, Hadi, H., Aminah., (2017), Potensi Senyawa Flavonoid Daun Afrika (Vernonia amygdalina Del.) Asal Ternate Sebagai Antioksidan. As-Syifaa, 9(2) : 195-200.

Tosa, N. 2018. Penentuan Kandungan Total Fenolik, Uji Aktivitas Antioksidan, Aktivitas Antibakteri dan Antijamur dari Ekstrak Tumbuhan Daun Afrika (Vernonia amygdalina Delile), [Skripsi], Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Andalas.

Yadav, A., Kumari, R., Yadav, A., Mishra, J. P., Srivatva, S., Prabha, S., (2016), Antioxidants and Its Functions in Human Body - A Review. Research in Environment and Life Sciences, 9(11) 1328-1331.
Statistik Abstract view : 57 times
Statistik PDF Views : 53 times
Published
2021-04-21
How to Cite
CEPEDA, Gino Nemesio; MURTININGRUM, Murtiningrum; WAROMI, Yuliana. Kapasitas Stabilisasi Radikal Bebas dan Kelasi Ion Metal Ekstrak Air Daun Vernonia amygdalina Del.. Agritechnology, [S.l.], v. 3, n. 2, p. 79-86, apr. 2021. ISSN 2620-4738. Available at: <https://journal.fateta.unipa.ac.id/index.php/agritechnology/article/view/62>. Date accessed: 28 sep. 2021. doi: https://doi.org/10.51310/agritechnology.v3i2.62.