Evaluasi Kinerja dan Konsumsi Energi Pengering Pati Sagu Model Agitated Fluidized Bed Bertenaga Biomassa

Abadi Jading; Paulus Payung; Eduard Fransisco Tethool

doi:10.51310/agritechnology.v2i2.43

Abadi Jading Jurusan Teknik Pertanian dan Biosistem, Fakultas Teknologi Pertanian Unipa Jl. Gunung Salju amban, Manokwari 98314
Paulus Payung Jurusan Teknik Pertanian dan Biosistem, Fakultas Teknologi Pertanian Unipa Jl. Gunung Salju amban, Manokwari 98314
Eduard Fransisco Tethool Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Papua Jl. Gunung Salju Amban, Maokwari.

DOI: https://doi.org/10.51310/agritechnology.v2i2.43

Abstract

Pengering Agitated Fluidized Bed (AFB) telah dirancang untuk pengeringan pati sagu. Untuk mengetahui kinerja pengering AFB tersebut, maka dilakukan analisis nilai indeks kinerja Heat Utilization Factor (HUF), Coefficient Of Performance (COP), Effective Heat Efficiency (EHE), dan Specific Energy Consumption (SEC) berdasarkan perlakuan suhu (50^oC, 60^oC, dan 70^oC) dan massa input bahan (3 kg, 6 kg, dan 12 kg). Nilai indeks kinerja HUF, COP, EHE dan SEC ditentukan dengan analisis matematis. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa indeks kinerja pengering AFB terbaik dari semua perlakuan suhu dan massa input bahan adalah pada suhu 60^oC dengan massa input bahan 12 kg, dimana nilai HUF lebih besar dari nilai COP. Nilai HUF, COP, dan EHE masing-masing adalah 53,1%, 46,9%, 70,3% dan nilai SEC 559,9 kJ/s. Nilai rata-rata HUF, COP, EHE, dan SEC dari semua perlakuan pada pengering AFB adalah 37,23%, 62,7%, 58,5%, dan 337,6 kJ/s. Kinerja pengering AFB cukup rendah, dimana nilai HUF rata-rata lebih kecil dari nilai COP rata-rata, dan energi yang digunakan cukup tinggi. Namun demikian, pengering AFB mampu mengeringkan pati sagu dengan kadar air akhir 14,4% basis basah mendekati standar mutu pati sagu kering 13%, pada suhu 70^oC dengan massa bahan sebanyak 3 kg selama 5 menit (300 detik).

References

Alam, M.S., and Sehgal, V.K., (2014), Development and Evaluation of Trolley-Cum-Batch Dryer for Paddy, International Journal Advances in Engineering & Technology, 7(3), pp. 756-764.
Chakraverty, A., and De, D.S., (1981), Post Harvest Technology. Oxford & IBH Publishing Co., New Delhi, pp. 49-51.
Jading, A., Bintoro, N., Sutiarso, L., dan Karyadi, J.N.W., (2017a), Evaluation of The Performance of Pneumatic Conveying Recirculated Dryer for Drying of Flours Materials. Proceeding of ISAE Seminar. Bandar Lampung, 10-12 Agustus 2017. pp. 1-8.
Jading, A., Bintoro, N., Sutiarso, L., dan Karyadi, J.N.W., (2016), Analisis Efisiensi Pneumatic Conveying Recirculated Dryer untuk Pengeringan Bahan-Bahan Tepung. Prosiding Seminar Nasional Fakultas Pertanian Universitas Veteran Yogyakarta. Yogyakarta, 10 Desember 2016, pp. 370-378.
Jading, A., Payung, P., dan Tethool, E.F., (2017b), Alat Pengering Pati Berbasis Sagu dan Umbi-umbian Model Unggun Terfluidisasi, I.D. Paten No. IDS000001633.
Jading, A., Payung, P., dan Reniana, (2014a), Kajian Teknis-Ekonomis Alat Pengering Pati Sagu Model Cross Flow Vibro Fluidized Bed, Agritech, 34(4), pp. 448-455.
Jading, A., Payung, P., Aman, W.P., dan Tethool, E.F., (2013), Pengembangan Rancangan Agitator untuk Mengoptimumkan Aliran Bahan pada Alat Pengering Pati Sagu Model Agitated-Vibro Cross Flow Fluidized Bed (AGROCFFB). Prosiding Seminar Nasional Perhimpunan Teknik Pertanian. Denpasar, 13-14 Juli 2014, pp. 463-469.
Jading, A., Payung, P., Aman, W.P., dan Tethool, E.F., (2014b), Pengembangan dan Analisis Teknis-Finansial Alat Pengering Pati Sagu Model Agro Cross Flow Fluidized untuk Menunjang Agroindustri Sagu di Papua, Jurnal Teknologi Industri Pertanian, 24(2), pp. 137-147.
Jading, A., Payung, P., dan Tethool, E.F., (2015), Studi Eksperimental dan Pemodelan Pengeringan Pati Sagu Berbasis Jaringan Syaraf Tiruan pada Pengering Agitated Fluidized Bed, Laporan Penelitian, LPPM Universitas Papua, Manokwari, Tidak dipublikasikan.
Nimmol, C., and Devahastin, S., (2010), Evaluation of Performance and Energy Consumption of an Impinging Stream Dryer for Paddy, Applied Thermal Engineering, 30, pp. 2204-2212.
Pradhapraj, M., and Velmurugan, V., (2014), Experimental Investigation of Solar Air Heater with Charcoal Porous Medium, Asian Journal of Scientific Research, 7, pp. 56-65.
Prakash, O., Kumar, A., and Laguri V., (2016), Performance of Modified Greenhouse Dryer with Thermal Energy Storage, Energy Reports, 2, pp. 155-162.
Sayyad, F.G., Sardar, N.R., Rathod, J.P., Baria, U.A., Yaduvanshi, B.K., Solanki, B.P., and Chavda, J.J., (2015), Design and Development of Solar Cooker Cum Dryer, An International Research Journal of Environmental Science, 10, pp. 985-993.