Alam, Abdul, 		Bafagih, Aisyah, AND 		Lekahena, Vanessa.
" Pengaruh Penambahan Konsentrasi Tapioka Terhadap Mutu Sensori dan Nutrisi Produk Otak-otak Ikan Madidihang (Thunnus albacares)" <em>Agritechnology</em> [Online], Volume 3 Number 1 (3 February 2021)