Alam, A., 		Bafagih, A., & 		Lekahena, V.
(2021).
 Pengaruh Penambahan Konsentrasi Tapioka Terhadap Mutu Sensori dan Nutrisi Produk Otak-otak Ikan Madidihang (Thunnus albacares).
<em>Agritechnology, 3</em>(1), 42-49.
doi:10.51310/agritechnology.v3i1.53